昨日でターキーのローストのクラス、無事終了しました。
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
どの回も同じように、「超」がつく盛り上がり！
このクラスをさせていただいて、よかったです。
焼く前のターキーも大きいですし、
だんだんと焼き色がついていくターキーを見るのも楽しいです。
ほとんどの皆様が言ってくださったのが、
「これまでのターキーのイメージが変わった！」
「しっとりジューシーで柔らかく、とても美味しい！」でした。
日本ではまだなじみのない食材ですし、食べた方も東京ディズニーランドで、と言われる方がほとんど。
当然、焼く前の姿は見たことがないし、下処理もまったく想像がつかず、、、
だったと思いますが、
クラスの後は、皆さん買って、処理して、焼いて、さばいて、までできるようになられたと思います。
先週は1週間の間に一日ごとに4回のレッスンをさせていただいていたので、クラスの様子をブログにアップする時間も全くありませんでしたが、また、少しずつアップしていきます。
今回は試作で3羽、レッスンで7羽と、合計10羽焼きました。
あの長時間を10羽はスゴイ！、とたくさんの方たちに言われましたが、私もそう思います（笑）
多分この先、短期間に10羽焼くことはないと思いますので（笑）、貴重な経験だということで。
体力があるうちしかできないですしね（笑）
いつか東京でもやりたい、と思っていたサンクスギビングのお料理のクラス。
実際にさせていただく日がくるとは！とてもうれしいです。
これで、今年のクラスは終了です。
これから年末までの間は、たまってしまったデスクワークと来年のクラスの試作をしながらすごします。
そして、来年の一番初めのクラスで、もう一羽焼きます
今年は特別な年でしたが、それでも後半はいつもと同じようにクラスを開催させていただくことができ、ありがとうございました。
こんな状況の中でもたくさんの皆様が教室のことを楽しみにしてくださり、通ってくださったことに、感無量です。
元気をたくさんいただいたので、来年もがんばれます！
今年もあとわずかになりましたが、よい年末をお過ごしください。
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