以前の記事の再投稿です。(2019/5/22)
現在進行中のリピートクラスでもキャロットケーキは大好評です。
---------------------------------------------------------
今回のニューヨーク教室でも、キャロットケーキをご紹介しました。
みなさんから「おいし〜！」のリアクションをたくさんいただけてよかったです。
ニューヨークのクラスで、「キャロットケーキがおいしいと思った人？」と聞いてみると、
皆さん異口同音に「おいしいと思わない。」と言われます。
すっごくおいしくなかった体験をされた方も数名（笑）
実は私も長年美味しくないスイーツと思っていたので、
それでクラスで作ろうとも思いませんでした。
反対に、日本のローズベーカリーファンの方たちは、
「本当においしい!大好き!」って言われます。
面白いな、と思って、キャロットケーキのルーツについてもう一度調べてみました。
キャロットケーキは、アメリカンスイーツのように思われる方も多いかもしれませんが、
調べてみると、発祥の地はイギリス。1500年代にさかのぼります。
この頃、砂糖が希少で高価であったため、糖分を多く含むニンジンを使ってスイーツを作ったのが始まりなのだそうです。
大きな変化が訪れたのが第二次世界大戦中、砂糖が配給制になったため、
ニンジンが甘味料としてまた復活。
この頃キャロットケーキも人気になって、レシピもたくさん出回ったのだそうです。
アメリカで紹介されたのは戦後。
1960年代にはじめてレストランやカフェで出すようになリました。
それでクラスで作ろうとも思いませんでした。
反対に、日本のローズベーカリーファンの方たちは、
「本当においしい!大好き!」って言われます。
面白いな、と思って、キャロットケーキのルーツについてもう一度調べてみました。
キャロットケーキは、アメリカンスイーツのように思われる方も多いかもしれませんが、
調べてみると、発祥の地はイギリス。1500年代にさかのぼります。
この頃、砂糖が希少で高価であったため、糖分を多く含むニンジンを使ってスイーツを作ったのが始まりなのだそうです。
大きな変化が訪れたのが第二次世界大戦中、砂糖が配給制になったため、
ニンジンが甘味料としてまた復活。
この頃キャロットケーキも人気になって、レシピもたくさん出回ったのだそうです。
アメリカで紹介されたのは戦後。
1960年代にはじめてレストランやカフェで出すようになリました。
その後、70年代になると人気が出て、当時みんなが食べたり、作ったりして、
いわゆる「流行」のスイーツになったのだそうです。
それから、クリームチーズフロースティングもこの頃から。
あの、おいしいフロースティングは、アメリカで始まったものなのだそうですよ。
知りませんでした。
アメリカでは、今ではダイナーやステーキハウス、
それからデリやスーパーマーケットのスイーツコーナーでも売っていて、どこにもあります。
いわゆる「流行」のスイーツになったのだそうです。
それから、クリームチーズフロースティングもこの頃から。
あの、おいしいフロースティングは、アメリカで始まったものなのだそうですよ。
知りませんでした。
アメリカでは、今ではダイナーやステーキハウス、
それからデリやスーパーマーケットのスイーツコーナーでも売っていて、どこにもあります。
アメリカ人にはとても人気のスイーツです。
イギリスでは、よくわかりませんが、
ティーサロンで紅茶と一緒にいただくのが一般的なのでしょうか？
知っている方、ぜひ教えてください。
ローズベーカリーがイギリスのティーサロンだということを知って、
どう違うのかな?と思って調べてみたわけですが、
イギリスとアメリカでは、レシピが違うのでしょう。
「アメリカのキャロットケーキは、1970年代からあまり作り方が変わらないのかな？」
「アメリカでは、こういう作り方、味が普通ということできているんだろうな。」
と思います。
イギリスでは、よくわかりませんが、
ティーサロンで紅茶と一緒にいただくのが一般的なのでしょうか？
知っている方、ぜひ教えてください。
ローズベーカリーがイギリスのティーサロンだということを知って、
どう違うのかな?と思って調べてみたわけですが、
イギリスとアメリカでは、レシピが違うのでしょう。
「アメリカのキャロットケーキは、1970年代からあまり作り方が変わらないのかな？」
「アメリカでは、こういう作り方、味が普通ということできているんだろうな。」
と思います。
ふと思いましたが、ラザニアもローマ風とアメリカ風ではレシピが違います。
それと似たようなことなのでしょうか?
まあ、いずれにしても、「おいしくない」と思っていた方たちが、
クラスにいらして、「これはおいしい！作りたい!」
と思ってくださったのはよかったと思います。
以前の私みたいに、「キャロットケーキはおいしくない」と思ってる方たち、
中には、おいしいのもあります！
料理教室のお申込み受付中です。
クラススケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室の現在募集中のクラスの一覧
● NY教室の現在募集中のクラスの一覧 よりご覧ください。
ブログのトップページに戻る
美味しい、簡単、見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！NYCooking
目黒駅から徒歩１分
NY教室：マンハッタン、ハリソン他
ホームページ：目黒&NY教室のご案内
インスタグラム：教室のお料理
インスタグラム：東京とニューヨーク
Facebook
まあ、いずれにしても、「おいしくない」と思っていた方たちが、
クラスにいらして、「これはおいしい！作りたい!」
と思ってくださったのはよかったと思います。
以前の私みたいに、「キャロットケーキはおいしくない」と思ってる方たち、
中には、おいしいのもあります！
料理教室のお申込み受付中です。クラススケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室の現在募集中のクラスの一覧
● NY教室の現在募集中のクラスの一覧 よりご覧ください。
ブログのトップページに戻る美味しい、簡単、見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！NYCooking
目黒駅から徒歩１分
NY教室：マンハッタン、ハリソン他
ホームページ：目黒&NY教室のご案内 インスタグラム：教室のお料理 インスタグラム：東京とニューヨーク Facebook
とってもおいしいので、1年に一度、頑張って準備をして、全部のお料理を一緒に並べていただくのが楽しみです。
