NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

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バーニャカウダ シュリンプカクテル NYCooking DSC08969-001 (2)

シーザーサラダ バーニャカウダ NYCooking DSC07401(4)


夏のアメリカンイタリアン
グリルドチキンシーザーサラダ
2016/06


★ガーリックとアンチョビで作る、強い味のソース
★にんにくの臭みが残らないのが特徴
★野菜がたくさん食べれる
★オクラの処理の仕方が役に立つ


#洋食nycooking
#イタリアンnycooking
#アペタイザーnycooking
#ソースnycooking
#ディップnycooking
#前日に作れる準備を含むnycooking
#野菜nycooking


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ラムチョップ NYCooking DSC05634

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ラムチョップのグリル
2016/02


★20年以上同じ作り方の定番のレシピ
★においが気にならない、柔らかく仕上がる
★手軽にラムが焼けるようになる
★ソースなしでもおいしい


#洋食nycooking
#イタリアンnycooking
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#前日に作れる(準備を含む)nycooking
#ラムnycooking
#ハーブnycooking


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2020 03 キノコのクロスティーニ nycooking P1210046 (2)

2020 03 ペンネアラビアータ キノコのクロスティーニ NYCooking DSC00882 (2)

ラムチョップのグリル
2016/02


★ヘルシーな材料だけで作られているディップ
★残りは、パスタにからめてもおいしい

#洋食nycooking
#イタリアンnycooking
#アペタイザーnycooking
#付け合わせnycooking
#ディップnycooking
#おもてなしnycooking
#前日に作れる途中までを含むnycooking
#きのこnycooking
#トマトnycooking


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ペンネアラビアータ nycooking (3)


ラムチョップのグリル
2016/02

★トマトソースとにんにく、唐辛子だけのスーパーシンプルなパスタ
★ソースをからめただけのパスタなので、肉や魚料理の付け合わせにも最適
★アラビアータソースは、鶏肉や白身魚のソテーのソースにする食べ方もある


#洋食nycooking
#イタリアンnycooking
#パスタnycooking
#付け合わせnycooking
#ソースnycooking
#カーブ(炭水化物)nycooking
#おもてなしnycooking
#前日に作れる(途中までを含む)nycooking
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ラザニアNYCooking DSC08873(5)

ラザニア NYCooking DSC08847(3)

ラザニア
2015/12

★イタリアのマンマ直伝の家庭のレシピ
★20年以上ずっと同じ作り方
★ご家族やお友達からも大絶賛


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#パスタnycooking
#メイン献立nycooking
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#前日に作れるnycooking
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基本のミートソース nycooking DSC03580 (2)

ボロネーゼスパゲティ nycooking P1140837 (3)


ラザニア
2015/12


★長時間煮込んで作る本格的なミートソース
★レストランで食べるような仕上がり
★ラザニアまで行かず、パスタにからめても絶品


#洋食nycooking
#イタリアンnycooking
#パスタnycooking
#メイン献立nycooking
#おもてなしnycooking
#前日に作れるnycooking
#冷凍できるnycooking
#ひき肉nycooking
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根菜のサラダ 手作りブルサンNYCooking DSC03617

ラザニア
2015/12

★冬の食材を使ったサラダ
★野菜のうまみが十分に楽しめる
★ラザニアと同じくらいの人気

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#オーブン料理nycooking
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ほうれん草のソテー nycooking DSC03134(3)

カルボナーラと揚げないポークカツ
2015/06

★レストランで付け合わせに出てくるような、ツヤツヤのソテー
★この作り方を知ったのは、私には財産
★便利!すべての洋食の付け合わせに使える

#洋食nycooking
#イタリアンnycooking
#付け合わせnycooking
#野菜nycooking
#ほうれん草nycooking


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揚げないコロッケnycooking DSC09210 (2)

カルボナーラと揚げないポークカツ
2015/06

★中身や大きさは自由にアレンジ
★トマトソースでいただくと、イタリアンになる
★小さく作ってアペタイザーにもいい
★パン粉をまぶすところまで前日に準備して、ラップをかけて冷蔵庫で保存
★おまけで作ったメニューだったけど人気

#洋食nycooking
#イタリアンnycooking
#メインディッシュ(献立)nycooking
#アペタイザーnycooking
#おもてなしnycooking
#前日に作れるnycooking
#オーブン料理nycooking
#じゃがいもnycooking


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揚げないポークカツ NYCooking DSC00634(2)

カルボナーラと揚げないポークカツ
2015/06

(スライスポークのスタッフィング・オーブンフライ)

★オーブンで作る揚げ物
★スタッフィングは、一度にパクリと食べるとおいしい
★オーブンで仕上げるので一度に大量に作れる
★オーブンに入れる前に爪楊枝を抜くのを忘れずに!
★パン粉をまぶすところまで前日に準備して、ラップをかけて冷蔵庫で保存

#洋食nycooking
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#おもてなしnycooking
#前日に作れるnycooking
#豚肉nycooking

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