NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

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パエリヤ NYCooking DSC01660

パエリヤ NYCooking DSC01825 (3)

2017/07
パエリヤ

● 鶏もも肉も入っているバレンシア風
● 材料をそろえてしまえば、意外と簡単に作れる
● お米は、長短どちらのタイプでもおいしくできる。
● クラスではガス台で作ったが、オーブンでも作れる。


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スパニッシュトルティーヤ NYCooking DSC01704 (2)

スパニッシュトルティーヤ NYCoking P1120309 (2)

2017/07
スパニッシュトルティーヤ
(スパニッシュオムレツ)

● 手軽な材料で作れて、とてもおいしい
● オーブンで作ると簡単になる
● 間食にも、おつまみにもいい
● スペインを代表するお料理
● 耐熱容器にバターを塗ると取り出しやすい


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マッシュルームのエスカルゴバター NYCooking DSC08040 (4)

2017/03
キッシュとカフェランチ

● マッシュルームの手軽な食べ方
● エスカルゴバターはたくさん作ってほかのお料理にも使える。
● これとバゲットだけでもおいしい

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レンズ豆のサラダ NYCooking DSC07755 (2)

レンズ豆のサラダ NYCooking DSC07770 (2)


2017/03
キッシュとカフェランチ

● めちゃくちゃおいしい大好きなレシピ
● たんぱく質がたくさん摂れる食べるサラダ
● 作り置きに最適


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キッシュ NYCooking DSC07638 (4)

キッシュ NYCooking DSC07595 (2)

キッシュロレーヌNYCooking DSC07688 (2)

2017/03
キッシュとカフェランチ


● フレンチの調理師学校で習ったレシピで、ずっとこの配合
● たくさんの方たちから「おいしいキッシュロレーヌ」と言われる
● フレンチの定番のお料理


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タルト生地 P1600647

2017/03
キッシュとカフェランチ


● 手作りタルト生地の作り方
● フードプロセッサーを使うと楽に作れる
● 手間はかかるが、市販のものよりもずっとおいしい


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豚ヒレ肉のソテー NYCooking  DSC06353

豚ヒレ肉2Way
2017/02


● 豚ヒレ肉の簡単で美味しい食べ方
● おもてなしにも、お惣菜にも、お弁当にもいい
● 粒マスタードソースを下に引いて盛り付け


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豚ヒレ肉のベーコン巻き NYCooking DSC07542 (4)

豚ヒレ肉2Way
2017/02


● 豚ヒレ肉にひと手間をかけておもてなし風に
● お肉が柔らかい
● 豚肉同士で相性のいい素材
● 粒マスタードソースを下に引いて盛り付け
● シイタケのローストは豚肉の調理中に完成


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レンズ豆とサツマイモのスープ NYCooking DSC07037 (2)


レンズ豆とケールのスープ NYCooking DSC06984(3)

豚ヒレ肉2Way
2017/02


● レンズ豆とさつまいも、そのほかの根菜、濃い緑の野菜が入っている具沢山のスープ
● スパイスを効かせているところもいい
● おいしくて体にいいので、人気!


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玄米とブロッコリーのサラダDSC05997 (5)

バッファローチキンウィング
2017/01


● 玄米がとてもおいしく食べられるレシピ
● 意外な人気レシピで、繰り返し作られている
● 卵を加えると一皿ですべての栄養素が入ったお料理になる
● ランチにも最適


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