NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒＆ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする！その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
NY在住20年。身近な材料を使って「ＮＹらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩１分。ニューヨーク教室：マンハッタン、ハリソン他

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パエリヤ　NYCooking DSC01660

パエリヤ　NYCooking DSC01825 (3)

2017/07
パエリヤ

●　鶏もも肉も入っているバレンシア風
●　材料をそろえてしまえば、意外と簡単に作れる
●　お米は、長短どちらのタイプでもおいしくできる。
●　クラスではガス台で作ったが、オーブンでも作れる。


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スパニッシュトルティーヤ　NYCooking DSC01704 (2)

スパニッシュトルティーヤ NYCoking P1120309 (2)

2017/07
スパニッシュトルティーヤ
（スパニッシュオムレツ）

●　手軽な材料で作れて、とてもおいしい
●　オーブンで作ると簡単になる
●　間食にも、おつまみにもいい
●　スペインを代表するお料理
●　耐熱容器にバターを塗ると取り出しやすい


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マッシュルームのエスカルゴバター　NYCooking DSC08040 (4)

2017/03
キッシュとカフェランチ

●　マッシュルームの手軽な食べ方
●　エスカルゴバターはたくさん作ってほかのお料理にも使える。
●　これとバゲットだけでもおいしい

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レンズ豆のサラダ　NYCooking DSC07755 (2)

レンズ豆のサラダ　NYCooking DSC07770 (2)


2017/03
キッシュとカフェランチ

●　めちゃくちゃおいしい大好きなレシピ
●　たんぱく質がたくさん摂れる食べるサラダ
●　作り置きに最適


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キッシュ　NYCooking DSC07638 (4)

キッシュ　NYCooking DSC07595 (2)

キッシュロレーヌNYCooking DSC07688 (2)

2017/03
キッシュとカフェランチ


●　フレンチの調理師学校で習ったレシピで、ずっとこの配合
●　たくさんの方たちから「おいしいキッシュロレーヌ」と言われる
●　フレンチの定番のお料理


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タルト生地　P1600647

2017/03
キッシュとカフェランチ


●　手作りタルト生地の作り方
●　フードプロセッサーを使うと楽に作れる
●　手間はかかるが、市販のものよりもずっとおいしい


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豚ヒレ肉のソテー　NYCooking DSC06353

豚ヒレ肉２Way
2017/02


●　豚ヒレ肉の簡単で美味しい食べ方
●　おもてなしにも、お惣菜にも、お弁当にもいい
●　粒マスタードソースを下に引いて盛り付け


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豚ヒレ肉のベーコン巻き　NYCooking DSC07542 (4)

豚ヒレ肉２Way
2017/02


●　豚ヒレ肉にひと手間をかけておもてなし風に
●　お肉が柔らかい
●　豚肉同士で相性のいい素材
●　粒マスタードソースを下に引いて盛り付け
●　シイタケのローストは豚肉の調理中に完成


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レンズ豆とサツマイモのスープ　NYCooking DSC07037 (2)


レンズ豆とケールのスープ　NYCooking DSC06984(3)

豚ヒレ肉２Way
2017/02


●　レンズ豆とさつまいも、そのほかの根菜、濃い緑の野菜が入っている具沢山のスープ
●　スパイスを効かせているところもいい
●　おいしくて体にいいので、人気！


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玄米とブロッコリーのサラダDSC05997 (5)

バッファローチキンウィング
2017/01


●　玄米がとてもおいしく食べられるレシピ
●　意外な人気レシピで、繰り返し作られている
●　卵を加えると一皿ですべての栄養素が入ったお料理になる
●　ランチにも最適


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