NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

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ガスパチョ NYCooking DSC01761 (2)

2017/07
ガスパチョ

● トマトたっぷり、野菜たっぷり
● 夏になったら毎日でも食べたい
● ガスパチョのレシピは20年間コレ 作り方もシンプルで簡単だから続けられる
● トッピングを変えればおもてなしにも


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レンズ豆とサツマイモのスープ NYCooking DSC07037 (2)


レンズ豆とケールのスープ NYCooking DSC06984(3)

豚ヒレ肉2Way
2017/02


● レンズ豆とさつまいも、そのほかの根菜、濃い緑の野菜が入っている具沢山のスープ
● スパイスを効かせているところもいい
● おいしくて体にいいので、人気!


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酸辣湯 nycooking DSC03372 (2)

酸辣湯 NYCooking P1570291

チャイニーズ(酸辣湯、麻婆豆腐など) 2016/10


★アメリカでは、Hot and Sour Soup と呼ばれている
★具材がたくさん入っていて栄養満点
★麺を入れればメインディッシュになる


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トムヤムクンスープ NYcooking DSC09449


タイ料理
2016/07


★手軽に手に入る材料のみで作るレシピ
★おそうめんを入れて食べてもおいしい
★酸っぱくて辛い味は夏にぜひ作りたい


#アジアnycooking
#アペタイザーnycooking
#スープnycooking
#エビnycooking


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ホテル仕立てのかぼちゃのスープ DSC03300

豚ロースのソテーとリンゴのチャツネ風
2015/10

★材料や仕上げ方を工夫して、ホテルのポタージュスープのような仕上がりに
★クルトンも手作り

#フレンチnycooking
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#おもてなしnycooking
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レタスとキノコのスープ NYCooking DSC09650-001

鶏とカシューナッツの炒め物
2015/09

★少ない材料でさっと作れる
★とろみのある優しい味のスープ
★私の大好きなスープ


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#野菜nycooking
#きのこnycooking
#レタスnycooking


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パプリカの冷製スープnycooking DSC08685 (3)

2014/04 鶏の胸肉のソテーとダブルトマトのリゾット

★トマトだけで作るのとは一味違う
★夏のお料理
★体にいい
★一日前に作って冷やす
★冷凍できる


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